Descrizione
Il carciofo è uno degli ortaggi più preziosi e complessi della cucina italiana — erbaceo, leggermente amaro, con un carattere tutto suo che pochi sanno valorizzare davvero. La nostra crema lo porta in vasetto all’83%, lavorato con olio extravergine d’oliva, un tocco di limone, cipolla, prezzemolo fresco e pepe nero.
Il risultato è una crema densa e profumata, che mantiene tutta la personalità del carciofo senza coprirla. Niente conservanti, niente aromi aggiunti.
Perfetta spalmata su bruschette o crostini, come condimento per pasta o risotti, o come accompagnamento per carni bianche e formaggi stagionati. Un prodotto di carattere, per chi sa apprezzare i sapori veri.
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