Descrizione
Il Conero è un promontorio che guarda il mare Adriatico — e il suo vino rosso, il Rosso Conero DOC, è uno dei caratteri più intensi e profondi che le Marche sanno esprimere. Unire questo vino alla mela marchigiana, frutto semplice e generoso della stessa terra, non è una ricetta qualunque: è un atto di identità.
La nostra composta nasce così — mela marchigiana (64%) cotta lentamente con il Rosso Conero DOC (14%), zucchero di canna e limone. Il risultato è una composta di colore ambrato-rosato, con la dolcezza morbida della mela, le note fruttate e leggermente tanniniche del vino, e un retrogusto caldo che racconta il territorio in ogni cucchiaio.
Niente pectine, niente conservanti, niente aromi. Solo Marche.
Perfetta con formaggi stagionati, pecorino e salumi, come accompagnamento a carni rosse e selvaggina, o spalmata su crostini con lardo o guanciale. Un prodotto da degustazione, da portare in tavola quando vuoi che si parli di dove vieni.
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