Mise à jour : 13 septembre 2026
Vous trouverez ici comment nous traitons vos données lorsque vous naviguez, achetez ou demandez un conseil à Tailor Taste.
1. Responsable du traitement et contacts
Le responsable du traitement est Natura Dolce di Alberigo Grassi, P. IVA 02948830423, dont le siège est situé Via Meucci 62/64, 60020 Camerata Picena (AN), Italie, et qui exploite le site Tailor Taste.
Pour toute information concernant vos données et pour exercer vos droits : info@tailortaste.it.
2. Données et finalités du traitement
- Navigation et sécurité : adresse IP, requêtes au serveur, informations sur l’appareil et le navigateur, événements techniques et d’accès. Ces données servent à rendre le site disponible, à prévenir les abus et à résoudre les problèmes, sur la base de notre intérêt légitime à assurer la sécurité et le fonctionnement du service (art. 6.1.f GDPR).
- Compte et achats : nom, coordonnées, identifiants protégés, adresses de facturation et de livraison, données fiscales si elles sont demandées, contenu et état des commandes, références de la transaction. Ces données sont nécessaires à la gestion du contrat et aux mesures précontractuelles demandées (art. 6.1.b GDPR) ; la facturation et les autres obligations relèvent des obligations légales (art. 6.1.c GDPR).
- Contacts et assistance : nom, e-mail, objet et messages que vous envoyez au moyen de formulaires ou par courrier électronique. Nous les utilisons pour répondre à votre demande et en assurer le suivi, y compris lorsqu’elle concerne une commande ou un devis (art. 6.1.b GDPR) ; pour la correspondance générale, sur la base de l’intérêt légitime à donner suite aux communications reçues (art. 6.1.f GDPR).
- Offres et promotions : nous utilisons votre e-mail pour les communications commerciales de Tailor Taste uniquement avec votre consentement facultatif et distinct (art. 6.1.a GDPR). Vous pouvez le retirer à tout moment en nous écrivant, sans conséquence sur les achats ou l’assistance et sans porter atteinte à la licéité du traitement antérieur.
3. La conversation avec Tally
Tally est la concierge virtuelle de Tailor Taste et utilise l’intelligence artificielle d’OpenAI pour répondre à vos demandes, suggérer des produits et proposer des associations. Lorsque vous envoyez un message, son texte et le contexte de la conversation sont traités par le service d’intelligence artificielle. Les conversations et les réponses sont conservées dans notre système et peuvent être consultées par le personnel autorisé afin d’assurer la continuité de l’assistance.
Vous pouvez converser sans communiquer votre nom ni votre e-mail. Si vous souhaitez être recontacté, le formulaire dédié recueille ces coordonnées et enregistre la demande dans le système de gestion ; une notification est envoyée à la boîte e-mail de l’entreprise. Les coordonnées saisies dans ce formulaire ne sont pas transmises au moteur d’intelligence artificielle. Les éventuelles données que vous écrivez directement dans les messages font, en revanche, partie de la conversation traitée.
Le traitement sert à fournir l’assistance que vous demandez (art. 6.1.b GDPR). Le consentement aux promotions est distinct et n’est pas nécessaire pour utiliser Tally. Les conseils sont indicatifs, peuvent comporter des imprécisions et ne déterminent pas de décisions exclusivement automatisées produisant des effets juridiques ou des effets significatifs similaires. Vous pouvez toujours contacter notre équipe ; pour les ingrédients et les allergènes, les informations du produit font foi et doivent être vérifiées avec nous avant l’achat en cas de doute.
4. Données nécessaires et données facultatives
Les données signalées comme obligatoires dans les formulaires sont nécessaires au service demandé : sans adresse de livraison, nous ne pouvons pas expédier, et sans coordonnées, nous ne pouvons pas répondre par e-mail. La navigation, les suggestions de Tally et les achats ne requièrent pas le consentement aux promotions. Nous ne demandons pas de données de santé ni d’autres catégories particulières de données pour utiliser ces services.
5. Qui peut recevoir les données
Les données sont accessibles au personnel autorisé et aux fournisseurs qui prennent en charge l’hébergement, la messagerie, la maintenance, la sécurité et l’assistance du site. Pour les achats, elles peuvent être communiquées aux transporteurs, aux fournisseurs de paiement effectivement utilisés et aux conseillers comptables, dans les limites nécessaires à leurs missions. Les fournisseurs agissent comme sous-traitants ou, lorsque cela est prévu pour le service fourni, comme responsables de traitement indépendants. Les données ne sont ni publiées ni vendues.
L’infrastructure du site utilise one.com ; les services de sécurité comprennent Wordfence. Les messages envoyés à Tally sont traités par OpenAI. Les polices de caractères sont chargées depuis Google Fonts : le navigateur communique à Google les données techniques nécessaires à la demande, y compris l’adresse IP. Les liens vers WhatsApp et les réseaux sociaux n’ouvrent des services externes que lorsque vous les sélectionnez ; leurs propres informations s’appliquent alors.
Pour les services externes, vous pouvez consulter les informations de one.com, Wordfence, OpenAI et Google. Vous pouvez nous demander des informations actualisées sur les fournisseurs impliqués dans le traitement de vos données.
6. Traitements hors de l’Espace économique européen
Certains fournisseurs internationaux, dont OpenAI et Google, peuvent également traiter des données hors de l’Espace économique européen, y compris aux États-Unis. Leurs informations respectives décrivent les pays et les mécanismes de transfert prévus, tels que les décisions d’adéquation et les clauses contractuelles types, lorsqu’ils sont applicables. Pour obtenir des informations sur les garanties relatives au traitement vous concernant et en recevoir une copie, vous pouvez nous contacter à l’adresse indiquée ci-dessus.
7. Durée de conservation des données
- Commandes, factures et documents comptables : pendant les durées de conservation prévues par la loi, normalement dix ans pour les documents comptables, et plus longtemps si cela est nécessaire pour des obligations ou des litiges en cours.
- Compte : pendant la durée de la relation avec le client, sans préjudice de la conservation des données de commande exigée par la loi, y compris en cas de fermeture du compte.
- Demandes et conversations Tally : pendant le temps nécessaire pour gérer et documenter la demande et son éventuel suivi, compte tenu de la nature de l’assistance, des garanties et des contestations associées. La fermeture de la fenêtre de discussion ne supprime pas l’historique sur le serveur ; vous pouvez en demander la suppression en nous écrivant, dans les limites des obligations applicables.
- Promotions : jusqu’au retrait du consentement ou à la cessation de la finalité. La preuve du consentement ou de son retrait peut être conservée afin de documenter la régularité du traitement et de respecter votre choix.
- Données techniques et de sécurité : pendant la durée nécessaire pour diagnostiquer les anomalies, prévenir les abus et établir les incidents ; un événement en cours de vérification peut nécessiter une conservation supplémentaire. Les durées des données conservées dans le navigateur sont décrites dans la Politique relative aux cookies.
8. Vos droits
Dans les cas prévus par le GDPR, vous pouvez demander l’accès, la rectification, l’effacement, la limitation et la portabilité des données. Vous pouvez vous opposer aux traitements fondés sur l’intérêt légitime pour des motifs liés à votre situation et, à tout moment, au marketing direct. Vous pouvez retirer votre consentement lorsque le traitement est fondé sur celui-ci.
Écrivez à info@tailortaste.it en indiquant votre demande. Nous pourrons vérifier votre identité de manière proportionnée. Nous répondons en règle générale dans un délai d’un mois, avec les éventuelles prolongations motivées prévues par la loi. Vous pouvez introduire une réclamation auprès du Garante per la protezione dei dati personali ou de l’autorité de contrôle compétente du lieu de votre résidence habituelle, de votre travail ou de la violation présumée.
9. Cookies et mises à jour
Pour les cookies, la mémoire du navigateur et les services associés, consultez la Politique relative aux cookies. Cette information est mise à jour lorsque les services ou les modalités de traitement changent ; la date de mise à jour figure sur cette page.
